近日，“中农数院”富锶农产品研究团队通过综述微量元素锶（Sr）对炎症反应、非传染性疾病（NCDs）等多方面的影响，深入探讨了锶元素在人体生物学过程的作用机制，总结了锶元素在人体分布、摄取和代谢的主要途径，明确了锶元素可以调控炎症反应、抑制促炎因子生成，同时在骨质疏松、高血压、糖尿病等非传染性慢性疾病缓解方面起到积极作用。相关研究成果发表在《Frontiers in Chemistry》上。

锶（Sr）是一种广泛存在于地球上的微量元素，是古老且与生命形成相关的重要元素。通过前期研究发现，锶在人体中发挥着重要的作用：（1）锶可以促进骨骼与牙齿健康生长；（2）锶可以预防高血压、心血管疾病等功能。研究表明，饮食中锶元素的含量水平对于包括心血管疾病、骨质疏松症、高血压和糖尿病等非传染性疾病有显著影响。通过开展锶与人体健康研究，从微量元素营养干预和预防角度，为日后进一步研究锶元素在临床治疗和功能性食品等领域的开发和应用提供科学理论依据。